Fransk grönsaksröra

Serverar: 4 portioner

Den här rätten kan ätas som den är eller användas som tillbehör till kyckling eller kött.

Ingredienser

  • 2 msk olja
  • 2 st gula lökar, i klyftor
  • 2 st vitlöksklyftor, skivade
  • 200 g aubergine, i halvmånar
  • 200 g zucchini, i halvmånar
  • 1 st röd paprika, i bitar
  • 1 st gul paprika, i bitar
  • 1 st grön paprika, i bitar
  • 1 st röd chili, liten, urkärnad och strimlad
  • 1 burk hela tomater
  • 2 tsk dragon, basilika, eller timjan
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar, grovmald
  • Ev cayennepeppar

    • Instruktioner

    1. Hetta upp oljan i en stor gryta. Lägg i och fräs först lök, vitlök och aubergine.
    2. Lägg sedan i och fräs zucchini, paprika och chili.
    3. Rör ner tomater, örtkrydda, salt och lite peppar.
    4. Låt sjuda under lock ca 15 minuter. Smaka av.

    Liknande recept

    Fläskfilé med krämig fransk grönsaksröra och bandpasta
    4

    Fransk fläskpannkaka
    4.5
    20 min
    4
    11

    Fransk pajdeg med ägg
    1 h 30 min
    4

    Fransk potatissallad
    4.6
    1 h
    4
    8

    Fransk fisk-soppgryta
    4.9
    6
    3

    Franske löjtnantens kyckling
    45 min
    4

    Fransk gräddäppelpaj
    4.6
    6
    6

    Fransk citrontarte
    4.5
    1 h 30 min
    8
    2

    Fransk chokladkaka
    5
    10-12

    Kommentarer (1)

    bocuracao 24 november 2008

    Mycket välsmakande. Åt denna tillsammans med en Piccata Milanese. Tack för receptet!

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.