Den här underbart goda mjuksega kakan kan serveras som den är eller tillsammans med grädde eller vaniljsås.
Ingredienser
2 ägg
2 dl socker
2 1/4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
200 g hallon, frysta
100 g smör, kylskåpskallt
Servering
Lättvispad grädde
Vaniljglass
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en pajform eller springform, ca 24 cm i diameter. Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten. Bred ut smeten i formen.
Fördela hallonen jämnt över kakan. Hyvla över smöret med en osthyvel. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 35 minuter. Låt den svalna.
Servera den gärna med lättvispad grädde eller vaniljglass.