En härlig kycklinggryta med milda smaker av blomkål, purjolök och sockerärter!
Ingredienser
1 kg kycklingfilé
1 gul lök
2 msk smör
1 dl vitt vin
2 dl grönsaksbuljong
2-3 msk hackad färsk rosmarin
3 dl vispgrädde
2 msk dijonsenap
Salt
Svartpeppar
1 blomkålshuvud
10 potatisar
½ purjolök
200 g sockerärter
Finklippt gräslök till garnering
Instruktioner
- Skala och finhacka löken. Hetta upp matfettet i en stor traktörpanna. Bryn kycklingfiléer och lök tills de fått fin färg.
- Häll på vin och buljong, tillsätt rosmarin. Lägg på ett lock och låt sjuda i ca 20 min.
- Ansa och skär blomkålen i buketter. Skala och dela potatisen i 1-2 cm stora bitar. Ansa och skär purjolöken i 2-3 cm skivor. Koka potatis, blomkål och purjolök i lättsaltat vatten så att de ännu har ett lätt tuggmotstånd, ca 5 min. Ansa sockerärterna.
- Lyft upp kycklingfiléerna ur pannan och häll på grädden. Låt såsen koka samman utan lock i ca 5 min. Smaka av med salt, peppar och dijonsenap. Lägg tillbaka kycklingen och låt allt stå kvar på svag värme.
- Sila bort vattnet från grönsakerna och vänd ner dem i kycklingpannan tillsammans med sockerärterna.
Garnera med gräslöken och servera.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Smakar bra, det var helt tomt i grytan när vi hade ätit klart, ett av de bästa betygen.
Hi http://www.darinkamontano.com/ http://www.awfmmellowtouch.net/ http://www.rajasthantour-travels.com/ canada goose chilliwack bomber http://www.awfmmellowtouch.net/