Serverar: 2-4 portioner
Tid: 45 minuter
Kål är ett tillbehör som passar till det mesta. Vi som äter lågkolhydratkost har ofta kål på menyn. Denna rödkålssallad fungerar bra till en köttbit, särskilt till fläskkött. Hela satsen innehåller 18 gram kolhydrater.
Klyfta kålhuvudet, skär bort stocken och strimla kålen fint. Lägg kålen i en gryta, häll över saltet och vinäger, lägg på ett lock och sätt in i ugn i 45 minuter på 200°. När kålen svalnat blandar du ner den finhackade löken och vinägretten.