Fransk senapskyckling och rotsaksgratäng med franska örter

Serverar: 4 portioner

Näring/port: 2082 kJ, 498 kcal 49 g protein 14,5 g fett 750,5 g kolhydrater 10 g fibrer

Ingredienser

Rotsaksgratäng

3-4 potatisar, ca 400 g

2 morötter, ca 200 g

2 palsternackor, ca 200 g

200 g kålrot

1 purjolök

3 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1½ tsk franska örter, torkade eller ½ dl frysta

1 krm peppar

2 dl riven ost

Kyckling

4 kycklingfiléer

4 tsk fransk senap

Franska örter, torkade

Skala och skiva alla rotsaker. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Koka upp vatten och buljongtärning. Lägg alla rotsaker och purjolöken i en ugnssäker smord form. Blanda alla rotsaker med örter och peppar. Platta till något och häll på buljongen. Tillaga i ugnen på 225º ca 40 minuter. Strö över osten när 20 minuter återstår av tiden i ugnen. Späd med lite buljong om gratängen verkar torr.
Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker smord form. Bred senap över filéerna. Strö över lite franska örter. Tillaga i ugnen bredvid gratängen de sista 20 minuterna.
Servera med en smörgås och sallad.