Serverar: 4 portioner
Testlagat i november.
1. Koka pastan enligt paketets anvisningar och låt det rinna av i durkslag. 2. Lägg tillbaka pastan i kastrullen och blanda i paprikastrimlorna med lite av oljan. Strö över 1 tsk salt och 1 krm peppar. 3. Skär kycklingen i lillfingerstora bitar. Stek dem i ca 5 minuter. Strö över 1 tsk salt och 1 krm peppar. Ringla över balsamvinäger och strö över mandelspån. 4. Hetta upp pastan och fördela den på tallrikar. Toppa med kyckling, rucola och basilika. Smula över osten och servera genast.
Detta recept är verkligen super! Lätt att variera efter vad man har hemma i ostväg t ex. Klar favorit, snabblagad när man jobbat sent en fredag.
Mycket gott! Jag tog bara hälften så mycket paprika som man skulle och det blev fullt tillräckligt tycker jag.