Serverar: 4-5 portioner
Skaldjursgryta är jättegott det med.
Strimla paprikorna. Smält smöret i en gryta med låga kanter. Rör ner curry och paprikapulver och svamp och låt fräsa en stund. Lägg i de strimlade paprikorna. Strö över vetemjöl under omrörning. Tillsätt grädde och svampspad. Smaksätt med 4 msk chilisås av ketchuptyp och 2 msk tomatpuré. Rör ner chilisås och tomatpurén. Låt koka på svag värme under lock i 10 minuter. Skala under tiden 3/4 kg räkor. Smaka av med salt men tänk på att räkorna också har sälta. Lägg i räkorna strax före serveringen så att de hinner bli genomvarma utan att koka. Bjud ris och grönsallad till.