Vegetarisk, god och väldigt enkel rätt att göra i tidsbrist.
Ingredienser
2 dl fullkornspasta
1 dl kikärter
½ dl röda linser
1 dl riven parmesanost
1 dl hackade kronärtskockshjärtan
8 körsbärstomater
1 knippe basilika
Olja
Salt
Citronpeppar
Vinäger
Instruktioner
Koka pasta, linser och kikärter enligt anvisning på förpackningarna.
Riv parmesanosten. Låt kronärtskockshjärtan rinna av, hacka dem och dela tomaterna i halvor. Lägg ner allt i en bunke och häll på olja tills du har en lagom krämig konsistens. Smaka av med salt och rikligt med vinäger och citronpeppar
Spola av linserna och kikärterna och rör ner det i tomatblandningen. Smaka av igen om det behövs med mera kryddor. Avsluta med att lägga i basilika, strimla den om du vill. Blanda detta med fullkornspastan.