Fullkornspasta med sojafärssås

Serverar: 4 portioner

Intresserad av att prova sojafärs? Här är ett recept som är bra för nybörjare.

Ingredienser

300 g sojafärs

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

Olivolja

Salt

Svartpeppar

1 burk krossade tomater, 400g

1 ½ dl torkade linser

½ burk svarta oliver

1 msk torkad basilika

½ kruka färsk basilika

Tillbehör

Fullkornspasta

Rivna morötter

Skala och hacka löken och vitlöken fint. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och lägg i sojafärsen. Bryn i några minuter.
Tillsätt löken och vitlöken och stek ytterligare någon minut. Häll i krossade tomater, linser, oliver, och torkad basilika och låt koka i 20 minuter eller längre. Smaka av med salt och peppar.
Servera med fullkornspasta och rivna morötter.