Getostlasagne med ratatouille

Serverar: 6 portioner

En grön allt i ett rätt som bara blir bättre om den lagas en dag i förväg.

Ingredienser

  • 16 lasagneplattor med spenat
  • 1 dl riven parmesan
  • Olivolja
  • Smör till formen
  • Salt
  • Vitpeppar
  • Svartpeppar
  • Getostsås
  • 50 g smör
  • 5 msk vetemjöl
  • 1 liter mjölk, 3%
  • 250 g getost av chévre typ
  • 2 msk flytande honung
  • Ratatouille
  • 1 zucchini, ca 250g
  • 1 aubergine ca 300g
  • 1 röd paprika
  • 1 rödlök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 tsk timjan
  • 2 tsk oregano
  • 3 msk tomatpuré
  • 500 g krossade tomater
  • 1 tsk socker
  • Servering
  • Sallad

    • Instruktioner

    1. Börja med getostsåsen. Smält smöret i en kastrull och vispa i mjölet. Späd med mjölken, lite i taget under vispning. Låt såsen småkoka 3-4 minuter, rör då och då.
    2. Ta från värmen. Skär bort ev kant på osten. Bryt osten i bitar och vispa ner den i såsen så den smälter. Tillsätt honung samt 1 tsk salt och 1 krm vitpeppar.
    3. Sätt ugnen på 200 grader.
    4. Skär zucchinin i ½ cm tjocka skivor och auberginen i 2 cm stora tärningar. Dela, kärna ur och skär paprikan i 2 cm stora bitar. Skala och finhacka rödlök och vitlök. Fräs löken och vitlöken i 2 msk olja i en stor kastrull utan att det tar färg.
    5. Tillsätt grönsaker och örtkryddor. Fräs 4-5 minuter tills grönsakerna fått lite färg. Rör i tomatpurén och låt den fräsa med ett par minuter. Häll i tomaterna. Låt småkoka utan lock till en tjock sås, ca 5 minuter. Tillsätt socker och krydda med 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar.
    6. Smörj en ugnssäker form ca 25x35 cm. Lägg 4 lasagneplattor i bottnen. Lägg på lite getostsås och ratatouille. Lägg ytterligare ett lager och upprepa så att det blir 4 lager lasagneplattor. Översta lagret ska vara getostsås.
    7. Strö över den rivna parmesanosten. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter. Lägg på aluminiumfolie om det börjar bli bränt. Servera med en sallad.

    Liknande recept

    Ratatouille (Rattatooj)
    5
    4-6

    Ratatouille (som Gud menade det skulle smaka)
    5
    1 h 30 min
    8
    1

    Quorn Middagskorv i ugn med ratatouille, dijon och mozarella
    15 min
    2

    Försvenskad ratatouille med rabarber
    2
    1 h
    4

    Harrysons ratatouille
    5
    4
    1

    Makaronigratäng med kassler och ratatouille
    5
    4

    Ratatouille med avocadoröra
    4

    Enkel ratatouille
    4.5
    40 min
    2

    Grillade laxfiléer med Ratatouille och grillade grönsaker

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.