Gnocchi är gott, grönsaker är gott.... mycket är gott och det bästa är att man kan kombinera ihop denna rätt precis som man vill ha den. )
Koka upp vatten och lägg i gnocchin. Skär champinjoner och sparris i lagom bitar - stek i lite smör. Lägg sedan i bacon och stek på medelvärme. Ta upp med hålslev när gnocchin kommit upp till ytan. Lägg gnocchin i stekpannan med de andra ingredienserna. Skär de soltorkade tomaterna i lite mindre bitar och lägga även dessa i stekpannan. Efter en kort rundrörning - lägg upp på tallriken. Servera med avokado
Jag slängde ju i lite hackade valnötter också. Och ingen avokado. Men när jag lagt upp det på ett fat hyvlade jag parmesan på. Smaklig måltid!