Varmrökt lax, grädde och timjan gör den här enkla pastan kraftfull och härligt fyllig.
Ingredienser
4 portioner gnocchi
1 gul lök
1 msk smör
½ dl vitt vin
1 dl grädde
1 msk timjan
300-400 g varmrökt lax
Salt
Nymalen svartpeppar
Garnering
Rucola
Instruktioner
Hacka och stek löken i smör tills den börjar bli genomskinlig ca 5-7 minuter. Häll på vitt vin, grädde och timjan.
Finfördela hälften av laxen i såsen och låt den sjuda ca 15-20 minuter.
Dela resten av laxen i mindre bitar och vänd ner i såsen strax före servering. Smaka av med salt och peppar.
Koka gnocchin enligt anvisning på förpackningen.
Ta upp gnocchin och låt vattnet rinna av. Blanda alla ingredienser i grytan och rör om.