Enkelt att göra och variera och rätt nyttigt också.
Ingredienser
2 dl havregryn
5 dl dinkelmjöl
1 dl linfrö
1 dl torkad frukt
1 dl grovt hackade nötter
2 tsk bikarbonat
4 dl yoghurt
1 rivet äpple
3 msk honung
Salt
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Rör ner yoghurten, det rivna äpplet och honungen. Blanda om ordentligt. Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i en formbrödsform och klicka ner smeten.
Grädda brödet längst ner i ugnen cirka 1 timme och 20 minuter. Kontrollera med en sticka att det är klart.
"Torkad frukt" kan vara russin, aprikoser, fikon etc. Men, kan också vara t.ex. soltorkade tomater!
Vad gäller nötter så funkar det mesta: paranötter, cashew, hasselnötter, jordnötter (inte saltade!), valnötter...
Det funkar bra att köra med mörk sirap istället för honung om man vill det.
Mycket gott! Jag tog fullkornshavre, 2 dl fullkornsdinkel, minskade honungen till 2 msk och glömde saltet - ändå blev det jättegott (fick salta lite på mackan istället). /Jonna
Mycket gott! Jag tog fullkornshavre, 2 dl fullkornsdinkel, minskade honungen till 2 msk och glömde saltet - ändå blev det jättegott (fick salta lite på mackan istället). /Jonna