Serverar: 4 portioner
Tid: 45 minuter
Bra, nyttig vardagssoppa som kan lagas av färsk eller fryst spenat.
Skölj den färska spenaten väl. Lägg ner den i rikligt med kokande lättsaltat vatten och koka ca 5 min. Häll av spadet och hacka spenaten. Tina djupfryst spenat enligt förpackningens anvisningar. Smält matfettet i en kastrull. Rör ner vetemjölet och späd med buljongen. Tillsätt grädde. Lägg i den hackade spenaten. Koka soppan några minuter. Smaksätt med salt och peppar. Serveras med kokta ägghalvor.