Kokta endiver har en mild smak. Tillsammans med gorgonzola och skinka är de riktigt lyxiga.
Ingredienser
6-8 medelstora endiver
6-8 skivor rökt eller kokt skinka
150 g gorgonzola
2½ dl matlagningsgrädde
1 msk majsstärkelse, Maizena
Ev salt
Nymalen svartpeppar
Använde parmesan och det blev fantastiskt gott. Skall pröva med gorgonzola nästa gång.
Jag rekommenderar att man inte saltar något extra. Sältan från osten och ev. skinkan är mer än nog. Gott som förrätt.