Gratängen kan göras i förväg och bara gratineras strax innan den ska serveras.
Ingredienser
600 g benfri kassler
1 gul lök
2 äpplen
1/2 tsk smulad torkad rosmarin
4 tomater
Gratängsås
3 dl mjölk
2 msk vetemjöl
75 g riven ost
1 msk pressad apelsinsaft
1 tsk riven ingefära
Salt
Peppar