Serverar: 4 portioner
så gott!
Skala och skiva löken fint. Fräs den med smöret i en kastrull utan att den får färg. Tillsätt vitlöken, kryddorna, buljongen och låt allting sakta koka i 20 min. 1/2 dl vitt vin kan tillsättas. Smaka av med vitpeppar och om buljongen blivit för salt späd med vatten. Stek brödbitarna i en stekpanna så att det får färg.
Löksoppa med gratinerade ostbröd
En höstklassiker döljer sig under detta spröda lock av bröd och ost...