Bjöd på denna förrätt förra helgen och vi tyckte alla att det var både festligt och gott.
Ingredienser
4 rödingfileér
2 msk salt
2 msk socker
2 krm svartpeppar
2 msk finhackad dill
Västerbottenmousse
2 gelantinblad
2 dl vispgrädde
1 ½ dl grovriven västerbottenost
3 msk finhackad gräslök
1-2 kaka mjukt tunnbröd