Serverar: 4 portioner
En av de godare smårätterna, som grekerna är så bra på!
Skär osten i skivor, ca 1 cm tjocka. Vänd skivorna i vetemjölet, sedan i det uppvispade ägget. Dela citronen i 4 delar, skiva gurkan och skär tomaterna i klyftor. Stek de panerade ostskivorna i olivoljan hastigt, på ganska hög värme, ca 1 minut på varje sida. Lägg genast upp på serveringsfat och garnera med citronen, gurkan och tomaterna.