Goda grekiska köttbullar utan större knepigheter eller alltför udda ingredienser
Ingredienser
0,5 kg köttfärs
1 dl tomatjuice
2,5 skivor vitt färskt bröd
1 tsk salt
1 tsk oregano
1 st gul lök(ar)
1 st vitlöksklyfta(or)
0,5 dl persilja, finhackad
1 st ägg
Instruktioner
Smula sönder brödet i tomatjuicen och låt det stå 5 minuter.
Arbeta köttet med salt, peppar och oregano. Tillsätt tomatjuicen med brödet, finhackad gul lök, krossad vitlök, persilja och ägg. Arbeta samman till en jämn färs.
Forma färsen till runda eller ovala bullar. Stek dem i smör eller koka dem ca 5 minuter i buljong.
Servera till en ris, potatisklyftor, en god sallad och tzatziki!