Stek laxskivorna mycket lätt i smöret.
Lägg över dem i smord ugnsform med plats för den goda såsen.
Rör ihop gratängsåsen av grädde, chilisås och vin.
Smaka av med salt, peppar och dragon.
Häll såsen över laxen.
Strö på riven ost, ganska rikligt.
Gratinera ca 20 minuter i ugnen.
Garnera med hackad dill eller små dillkvistar runtom laxen i formen.