Har aldrig ätit svärdfisk men vill gärna prova detta.
Ingredienser
6 st kotletter av svärdfisk
3 msk saft av lime
2 msk olivolja
2 msk creme fraiche
½ tsk chilipeppar
2 tsk socker
½ tsk salt
½ tsk oregano
½ tsk timjan
½ tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
Skölj av fiskstekarna och torka dem torra. Lägg dem i en stekpanna. Blanda resten av ingredienserna i en liten skål.
Häll det över fisken och marinera i 4 timmar.
Grilla i 5 minuter på varje sida, pensla då och då med marinaden.
Servera gärna med potatis eller potatislåda till fisken. Och grönsaker.
Ovanligt med creme fraiche i marinad, speciellt ihop med lime. Blir nästan lite misstänksam, ju... Någon som provat detta?