Grillad korv, potatissallad och surkål

Serverar: 4 portioner

Välj en bra korv med högt köttinnehåll, det gör en otrolig skillnad för smaken. 558 kalorier per portion

Ingredienser

600 g färskpotatis

250 g körsbärstomater

10 rädisor

3 salladslökar

2 msk olivolja

2 msk balsamvinäger

½ tsk flingsalt

2 krm malen peppar

1 dl hackad mynta

500 g grillkorv, t.ex. andouille

Fransk surkål

2 dl surkål, t.ex. tistelvind

1 dl lättmajonnäs

2 msk grovkornig senap

Skrubba potatisen, koka den i väl saltat vatten. Skölj och halvera tomaterna, skölj och klyfta rädisorna. Ansa och skiva salladslöken.
Krama ur surkålen. Blanda den med majonnäs och senap i en skål.
Halvera potatisarna och lägg dem på ett fat med tomater, rädisor och salladslök. Ringla över olja och vinäger, salta och peppra. Strö över myntan.
Grilla korvarna 5-10 minuter. Servera med potatissallad och surkål.