En mycket matig och smakrik lasagne. Den innehåller rikligt med goda grönsaker. Rotselleri är ett riktigt bra alternativ till kött i den här typen av rätter.
Ingredienser
300 g champinjoner
1½ -2 dl olivolja
4 msk smör
Salt
Svartpeppar
500 g rotselleri
1 medelstor zucchini
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
½ - 1 krm socker
800 g krossade tomater på burk
1 bunt färsk basilika
500 g färsk babyspenat
5 färska lasagneplattor, 20x25 cm
2½ dl riven parmesanost