Serverar: 4 portioner
en nyttig och god soppa!
Hacka löken i små bitar .Skär zucchini, morötter, potatis i tärningar. Dela haricots verts i korta bitar om dem är långa. Finhacka persilja. Hetta upp olijan och fräs löken lite. Fräs sedan morötter och potatiser några minuter under omrörning. tillsätt zucchini och Haricorts verts och fräs liter under omrörning. Häll över vatten så att det täcka grönsakerna och låt koka upp. Tillsätt ärter, ris, persilja , sat och peppar och låt allt koka upp på svagvärme 20 min.