Grovt Fondbröd med kryddor
Det här blir en smakrik limpa utan vare sig jäsning eller knådning. Verkar det vara för mycket kryddor? Nej, det är det som gör det så gott.
Ingredienser
5 ½ dl vetemjöl
3 dl rågsikt
1 msk hel anis
1 msk hel fänkål
1 msk malda pomeransskal
1 msk bikarbonat
½ msk bakpulver
1 tsk salt
3 dl filmjölk
3 dl mjölk
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°. Smöra en 2 liters limpform väl. Blanda alla torra ingredienser. Blanda ner filmjölk och mjölk. Häll smeten i formen.
- Grädda på galler långt ner i ugnen, ca 60 minuter tills limpan känns torr i mitten (prova med en sticka) och fått fin färg. (Fonds bröd är gräddat i långsmalare formar vilket ger bröden mörkare färg.)
- Ta ut limpan, låt den svalna något, ta den ur formen och låt den kallna insvept i bakduk.
Liknande recept
Kommentarer (0)