Grunddeg till vetebullar

Serverar: 40 portioner

En vetedeg ligger som grund till fem sorters bullar. Använd gärna stenmalet ekologiskt vetemjöl från Saltå kvarn.

Ingredienser

  • 50 g jäst för söta degar
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 dl strösocker
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk stötta kardemummakärnor
  • 1,4 liter vetemjöl ( 840 g)

    • Instruktioner

    1. Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37°. Rör ut jästen i degvätskan.
    2. Tillsätt socker, salt och kardemumma. Rör ner nästan allt mjöl, spara ca 1/2 dl till utbakning. Arbeta degen 5–10 min.
    3. Låt degen jäsa ca 30 min under bakduk.

    Liknande recept

    Vetebullar grunddeg
    3
    30-50
    2

    Vetebullar med pepparkaksfyllning

    Vetebullar med klickfyllning - diabetes - laktos
    36

    Vetebullar med kokosfyllning
    3.7
    40
    1

    Kalljästa vetebullar
    4.8
    25
    6

    Vetebullar med kokostopping
    25

    Vetebullar
    5
    1

    Vetesnurror med julsmak
    2 h
    60

    Lingonbullar med kanel
    48

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.