Gubbröra LCHF

Serverar: 4 portioner

Snabb god nyttig lunch.

Ingredienser

4 hårdkokta ägg, hackade

8 ansjovisfiléer, i småbitar

1 liten gul lök, finhackad

1 msk finskuren gräslök

1 msk finklippt dill

1 äggula

1 tsk dijonsenap

1 krm finmald vitpeppar

Ev. 4 bitar smörade Finncrisp

Garnering

Ev. löjrom

Några gräslöksstrån

Blanda ihop ägg- och lökhack, ansjovis och kryddgrönt. Vänd ner äggulan och krydda med senap och vitpeppar.
Forma röran till ägg med hjälp av två teskedar och lägg upp dem på finncrisp.
Om du är glutenintolerant eller inte "har råd" att äta så mycket kolhydrater lägg upp gubbröran i snapsglas eller dylikt.
Garnera eventuellt med löjrom och gräslöksstrån.