Serverar: 4 portioner
Lättlagat och mycket gott!
Riv morötterna och fräs i margarinet. Koka upp vatten och buljongtärningar. Tillsätt morötterna, koka i 10 minuter pytsa i kräftost och crème fraiche. Red med mjölet. Häll upp soppan i tallrikar, garnera med kräftstjärtar, brödkrutonger, dillkvist och ev. en klick crème fraiche. Lägg upp resten av kräftstjärtarna i små skålar för gästerna att ta till andra portionen, för en sån blir det, det lovar jag.
Waoww, den var enkel och supergod, smaskigt med vitlökskrutonger till.