Serverar: 4 portioner
Kul med variation på plättarna!
Blanda mjöl och hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och ägg och vispa ihop. Riv halloumiosten och blanda i smeten tillsammans med dill, citronskal, salt och peppar. Stek plättar tills de fått fin färg i plättlagg med smör. Chilisalsa: Dela avokadon och skär avokadoköttet i bitar. Kärna ur och tärna äpplet. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda avokado, äpple, chili, majs, citronsaft och olja. Servera med sallad.