Lite annorlunda smak med blomkål och ansjovis, men gott blir det!
Ingredienser
1 blomkålshuvud, ca 500 g
50 g ansjovisfilé
2 msk kapris
1 dl vitt vin
1/2 dl olivolja
600 g makrillfilé
Salt
1 msk hackad gräslök
Instruktioner
Skär det ansade blomkålshuvudet i 3 cm tjocka skivor från topp till stjälken. Lägg dem i ett lager i en vid kastrull eller panna. Hacka ansjovisen. Fördela den och kaprisen över blomkålen. Häll på vinet och ett par matskedar olivolja. Koka upp och lägg på lock. Låt koka i en minut. Ställ åt sidan för att efterdra.
Halstra under tiden makrillen på skinnsidan i lite olja och salt i en het panna. Lägg fisken ovanpå blomkålen. Servera med hackad gräslök och pressad potatis.