Blötlägg grytan en stund innan.
häll ölen i grytan och tillsätt samtliga kryddor. Pressa i vitlöken och skär löken i klyftor.
Tillsätt soja om man vill, ger en god smak.
Lägg sadeln i marinaden i grytan och ställ in i kall ugn.
Ställ in i ugnen på 175-200 grader i ca en timme...Går att ta ut den och kolla så att den inte blir för torr lite innan...