Nötterna ger extra krispighet och fisken blir extra mättande med nötterna. Gott med frisk äppelsås till.
Hasselnötterna kan bytas ut mot finhackad mandel och potatisen mot ris.
Ingredienser
150 g hasselnötter
1 ägg
400 g rödspättafiléer
1 tsk salt
2 msk smör
2 dl créme fraiche
1 tärnat äpple
1 krm salt
400 g sugar snap peas eller gröna bönor
150 g kokt potatis/pers
Instruktioner
Hacka nötterna i matberedaren. Häll det på en plan tallrik. Vispa upp ägget i en djup.
Salta fisken och doppa fisken först i ägget och därefter i nöthacket. Blanda samman såsen.
Stek fisken på lite över medelvärme ca 2 min på varje sida.