Havreform med kolagrädde och röda vinbär

Söt kola och rostad havre passar perfekt till syrliga vinbär.

Instruktioner

1. Rosta havregrynen i en torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Låt kallna. Hacka ihop havregryn, mjöl, smör och socker i en matberedare. Tryck ut degen i bottnen och upp på kanten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i kyl ca 15 minuter.
2. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda havrebottnen mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt den kallna i formen.
3. Smält sockret till fyllningen i en kastrull tills det är gyllenbrunt. Häll på mjölken. Låt koka tills sockret smält igen. Blanda ut majsstärkelsen i lite vatten. Vispa ner i mjölken. Låt koka upp.
4. Ta kastrullen åt sidan och låt krämen kallna. Vispa grädden fast. Vänd ner i krämen. Tillsätt vaniljsockret.
5. Lossa bottnen från formen och lägg den på ett fat. Häll i kolakrämen och strö över vinbären.

Liknande recept

Kommentarer (0)