Lägg skorpmjölet, potatismjölet i vattnet.
Tillsätt blandfär, ägg, salt och svartpeppar arbeta till en slät smet.
Froma 8 tunna biffar på en vatten sköljd skärbräda.
Lägg 1ostskiva,1skinkaskiva och 1annanasskiva på fyra av biffarna dom andra 4 biffarna lägger du över som tak. Nyp ihop kanterna runt om.
Panera Schnitzlarna genom att doppadem i skorpmjöl.
Häll lite olja eller flytande margarin i stekpannan när pannan blivit värm så lägg i biffarna stek på svag värme.
Stek inte mer än 2 biffar i taget och i 4-5 min på varje sida.
Bjud kokt potatis och en grönsallad till denna rätt.