Hennings Citronkaka

Serverar: 8-10 portioner

Tid: 1 timme

Härligt frisk och mycket god

Ingredienser

150 gram smör

3 ägg

2 dl socker

½ dl grädde

2msk pressad citronsaft

Finrivet skal av en citron

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

Glasyr

1 1/2 dl florsocker

2 msk färskpressad citronsaft

ev. Grädde

strimlat skal av 1-2 citroner

Sätt ugnen på 175 grader, smörj och bröa en form ca 24 cm i diameter. Smältsmöret och låt det svalna något. Vispa smör och socker pösigt. Blanda ner grädde, smör, citronsaft och skal. Blanda ner bakpulver och mjöl och rör ner. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen. Kolla med sticka efter ca 35-40 minuter. Låt svalna.!
Blanda florsocker och citronsaft och till en smidig glasyr, späd med någon matsked grädde eller mjölk om den blir för hård. Bred glasyren över kakan och strö över strimlat skal.