Kalljästa bullar som man blandar ihop kvällen innan och bakar av på morgonen efter.
Ingredienser
½ pkt jäst
1 msk honung
1 tsk salt
6 dl vatten
1 dl vetekross
12 dl vetemjöl (750 g)
250 grader 15-18 min
Instruktioner
Lös honung och jäst i ljummet vatten. Blanda sedan i de torra ingredienserna. Jäs övertäckt i kyl under natten.
Degen är lite kladdig, så om man fuktar händerna är det lättare att göra bullar. Rulla ut degen till bullar och grädda i 250° 15-18 minuter. Efter halva tiden är det bra om man dänker plåten med lite kallt vatten, det gör att bullarna får en fin skorpa.