Het kycklingsoppa

Serverar: 3 portioner

Soppa med chili och curry.

Ingredienser

1 hackad gul lök

½ finhackad röd chilifrukt

2 vitlöksklyftor

Smör till stekning

2 strimlade kycklingfiléer

1 tärnad röd paprika

½ tärnad grön paprika

1 msk curry

1 tsk chilikrydda

Salt

Peppar

1 liter vatten

1 msk riven ingefära

Ev 1 limeblad

2 kycklingbuljongtärningar

Ev ½-1 msk potatismjöl

3 skivade salladslökar

Nudlar

Fräs lök, chilifrukt och vitlök mjuka i smör. Lägg över i en gryta.
Stek kycklingbitar och paprika i omgångar, tillsätt curry, chilikrydda, salt och peppar och lägg över i grytan. Späd med vatten, tillsätt ingefära och eventuellt limeblad. Smula ner buljongtärningarna.
Låt soppan puttra ihop ett par minuter. Red eventuellt av med lite potatismjöl utrört i lite vatten. Låt koka upp under omrörning.
Tillsätt skivad salladslök strax före servering
Tillsätt gärna nudlar i soppan