Sätt ugnen på 180 grader. Skålla och skala 100 g mandel. Lägg nötterna och mandeln i en ugnssäker form. Strö över 2 tsk salt, 2 tsk chilpulver och 1 msk hackad rosmarin. Rör om.
Rosta i ugnen ca 10 minuter.
Låt 3 msk muscovadosocker socker smälta i en stekpanna. Lägg i nötterna och rör om. Häll upp på bakplåtspapper och låt svalna.