Heta grytan

Serverar: 4 portioner

En gryta är enkel att lyckas med om man har smakrika ingredienser. Stark chorizokorv och kryddat med vitlök och små tillbehör som ger krispigt tuggmotstånd.

Ingredienser

400 g fläskfilé

Smör

½ tsk salt

150 g chorizokorv

1 röd paprika

½ dl vatten

2 dl crème fraiche med smak av svartpeppar

1 vitlöksklyfta

½ dl syltlök

8 cornichoner , smågurkor

Instruktioner

Skär köttet i skivor. Stek i smör i en stekpanna. Lägg över köttet i en gryta och krydda med salt.
Skär korven i skivor och stek den lätt i smör i stekpannan. Lägg över korven i grytan.
Kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Tillsätt vatten, crème fraiche och paprika.
Dra några tag med svartpepparkvarnen och pressa i vitlöken. Låt koka på svag värme under lock, 3-5 minuter. Rör ner syltlök och cornichoner. Låt allt bli varmt.