Honungswokad fläskfilé

Serverar: 4 portioner

385 kalorier per portion Ett mycket mångsidigt recept där man kan lägga till sina favoritgrönsaker.

Ingredienser

400 g fläskfilé

2 vitlöksklyftor

1 tsk sesamolja

1 msk honung

4 msk soja

2 cm färsk ingefära

100 g sockerärtor

2 morötter

100 g späd spenat

1 salladslök

200 g nudlar

2 msk pressad citron

Salt

Peppar

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
Skiva fläskfilén i tunna skivor och vitlöken. Skär ingefäran i tändstickor, likaså morötterna. Strimla salladslöken och sockerärtorna, skölj och låt spenaten rinna av.
Värm en wok eller stor stekpanna med sesamoljan, lägg i kött och vitlök och woka på stark värme i 4 minuter.
Tillsätt honung, soja och ingefära och stek i ytterligare 2 minuter. Blanda ner grönsakerna.
Dela de kokta nudlarna och tillsätt dem tillsammans med pressad citron.
Blanda alltsammans och servera.