Improviserad fläskgryta

Serverar: 4 portioner

Med lite fantasi kan middagen bli god även fast man inte har så mycket att välja på, utan tar vad som finns hemma.

Ingredienser

500 g tärnat fläskkött, t ex bog, baconsnitt o s v

3 morötter

1 bit purjolök

1 finhackad spansk peppar

1 skvätt vitvinsvinäger

5 msk äppelmos

½ dl kinesisk soja

1 krm ingefära

1 buljongtärning, valfri sort

Börje med att skära köttet i små bitar. Bryn det i en gryta. Ansa och skär grönsakerna i bitar och lägg över i grytan samt den spanska pepparn, låt bryna med ett tag. Häll i lite vitvinsvinäger, äppelmos, soja, salt och peppar samt ingefära.
Späd med grädde och låt småputtra ca 30-40 minuter. Skulle det fortfrarande verka för tjockt, späd med lite vatten. Servera grytan med kokta grönsaker och potatis.