Indiska köttbullar

Name: Indiska köttbullar
Yield: 4 servings
Cuisine: Indiska
Ingredients: Kofta; 500 g blandfärs; 1 cm riven ingefära (färsk); 1 tsk sambal oelek; 1/2 tsk spiskummin; 1 krm kanel; 1 krm kardemumma; 1 dl ströbröd; 1 ägg; Svartpeppar; Salt; Såsen; 1 burk hela tomater; 1-2 tsk sambal oelek; 3 cm riven ingefära färsk; Lite matolja; 2 tsk spiskummin; 3/4 tsk gurkmeja; 2 tsk paprikapulver; 3 msk krossade jordnötter eller mandlar

Serverar: 4 portioner

Det här receptet har jag förenklat lite själv (tex genom att använda tomater på burk). Kofta kebab heter rätten i Indien. Gott! Servera gärna med naan (indiska bröd med yoghurt) och raita (indisk grönsakssås med yoghurt)

Ingredienser

Kofta

500 g blandfärs

1 cm riven ingefära (färsk)

1 tsk sambal oelek

1/2 tsk spiskummin

1 krm kanel

1 krm kardemumma

1 dl ströbröd

1 ägg

Svartpeppar

Salt

Såsen

1 burk hela tomater

1-2 tsk sambal oelek

3 cm riven ingefära färsk

Lite matolja

2 tsk spiskummin

3/4 tsk gurkmeja

2 tsk paprikapulver

3 msk krossade jordnötter eller mandlar

Instruktioner

Lägg allt till köttbullarna i en skål och blanda ordentligt. Forma 12 köttbullar.
Klipp tomaterna i burken.
Krossa nötterna i en mortel.
Värm oljan i en vid stekpanna. Fräs spiskummin, gurkmeja, paprikapulver och nötterna ca 30 sek. Tillsätt tomater, sambal och ingefära. Låt puttra 20 minuter.
Lägg därefter i köttbullarna och låt dem koka i såsen ca 15-20 minuter. Tillsätt lite vatten om det behövs.
Servera med ris.

Kommentarer (1)

pettj 22 oktober 2009

Detta låter gott! måste göra! ...men det var väldans vad du har varit medlem länge!!! =)

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.

Indiska köttbullar

Ingredienser

Instruktioner

Liknande recept