Stycka kycklingen i 8 bitar. Bryn dem i lite olja och lägg dem i en gryta.
Hacka lökarna och skär äpplet i små tärningar. Bryn hacken med 3 tsk curry i en stekpanna. Lägg över det i grytan. Blanda i 1 pressad vitlöksklyfta 1½ msk soja och 3 msk tomatpuré.
Tillsätt 1 burk tomater och ½ skivad banan.
Sjud grytan under lock i 25 minuter. Servera med couscous eller ris och en klick creme fraiche.
Mycket gott!