Ingefärsdoftande nötgryta.

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme 15 minuter

En lättlagad vardagsmåltid med lite mildare smak än vad som är brukligt.

Ingredienser

500 g ytterfilè av nöt

2 stora morötter

1 stor gul lök

75 g rotselleri

8 potatis, skalade (medelstora)

2 dl ärtor

6 dl vatten

3 dl crème fraiche

2-3 dl chilisås

1 tsk salt

1 tsk pepparmix (Santa Maria)

2 msk ingefära (pulver)

5 enbär

1 msk potatismjöl

3 msk smör till stekning

Skiva och skär köttet i ca 1 cm tjocka och 3 x 3 cm bitar. Grovhacka löken, lite finare med sellerin samt dela potatisen i 3 - 4 bitar.
Bryn köttet på ganska hög värme. Tillsätt salt, peppar och ingefära. Rör om.
Lägg i rotselleri, lök. och vatten. Låt koka ca 20 min. Tillsätt därefter crème fraiche, chilisås, ärtor, morötter och potatis.
Låt koka 20-30 min - beroende på potatissort - tills potatisen är mjuk.
Gör en redning av potatismjölet och lite vatten. Blanda i detta.
Rätten är nu klar.
Då den är ganska mild och något söt i smaken kan du välja att krydda den lite extra med salt och chili om så önskas. Själv gör jag det inte.