Italiensk grönsakskaka

Name: Italiensk grönsakskaka
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienska
Ingredients: Olivolja; 1 zucchini; 1 purjolök; 8 potatisar; 2 tomater; Salt; Peppar

Serverar: 4 portioner

Tid: 55 minuter

Råstek potatis och zucchini i en kaka som sköter sig sjöl i ugnen.

Ingredienser

Olivolja

1 zucchini

1 purjolök

8 potatisar

2 tomater

Salt

Peppar

Instruktioner

Värm ugnen till 225 grader. Olja en ugnssäker form och förvärm den i ugnen.
Skiva zucchinin tunt och finstrimla purjolöken. Stek det snabbt i olivolja.
Skala och torka potatisen. Skiva den tunt. Skiva tomaten.
Blanda potatis och tomat med zucchini, purkolök i formen. Krydda. Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter.