Koka upp vatten, buljongtärning, soja, lagerblad och enbär. Lägg i köttbitarna, lite i taget, och låt det koka kraftigt några minuter.
Skär morötterna i skivor och hacka löken. Lägg i detta i grytan och låt puttra ca 30 minuter, beroende på köttets kvalitet. Red av med grädde och låt grytan koka ytterligare 5 minuter.