Så vacker dessert att bjuda på! Och väldigt gott.
Jag har gjort denna på blåbär (djupfrysta) och det blev också kanongott. Dekoration hade jag prästkrakar och blåklint.
Ingredienser
4 gelatinblad
350 g jordgubbar
3 dl matyoghurt
2.5 dl florsocker
1 citron, saften
1 dl vispgrädde
Bladen från obesprutad ros
Garnering
Rosenblad
Instruktioner
Lägg gelatinbladen i blöt.
Snoppa och mosa jordgubbarna.
Blanda samman yoghurt, florsocker, citronsaft, vispgrädde, jordgubbsmos och fint hackade rosenblad i en skål.
Krama ur gelatinbladen och smält dem i lite av jordgubbsmoset på svag värme i en kastrull.
Rör ner gelatinet i moussen.
Häll massan i en 1–1 1/2 liter stor form klädd med plastfolie.