Jordgubbsrutor med fläderglasyr

Midsommar närmar sig med stormsteg. Bjud på dessa somriga rutor på midsommarfesten!

Instruktioner

1. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa en långpanna, 30 x 40 cm.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt flytande margarin och vatten och vispa så att allt blir väl blandat.
3. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och rör försiktigt ner i äggsmeten. Obs! Vispa inte ner mjölet för då sjunker kakan ihop och blir tung.
4. Rör till sist ner jordgubbssylten. Bred ut smeten i långpannan och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.
5. Medan kakan svalnar i pannan gör du glasyren: Rör ihop färskost och florsocker till en smidig glasyr. Smaksätt fläderessens (finns att beställa hos Strössel & sånt). Går också bra koncentrerad flädersaft, men ta då i mer florsocker så att inte glasyren blir för lös.
6. Skär upp kakan i rutor och pynta med en färsk jordgubbe då rutorna ska serveras.
7. Rutorna går utmärkt att frysa.

Liknande recept

Kommentarer (0)