Jordnötssås

Ungefär som den man får på thai-restaurangen

Ingredienser

2 dl jordnötter

40 ml olja

1 gul lök

2 pressade vitlöksklyftor

2 tsk ingefära

1/2 tsk chilipulver

2 tsk curry

1 tsk spiskummin

2 dl kokosmjölk

4 msk farinsocker

4 tsk citronsaft

Instruktioner

Finhacka jordnötterna och löken. Hetta upp oljan i en gryta. Lägg i löken och stek på medelvärme tills den är mjuk. Tillsätt pressad vitlök och kryddorna. Stek under omrörning i ca 2 min. Häll på kokosmjölken, farinsockret och jordnötter. Låt koka på svag värme i 5 min. Häll till sist i citronsaften. Servera till något gott som t.e.x. kyckling och jasminris samt wokade grönsaker.